アレルギー子二男のために、人参ゼリーと豆乳アイスを作りました。
人参ゼリーのレシピの分量を若干変えたところ、おいしく仕上がりました。勝者の気分だ。
豆乳アイスは豆乳の半分の量をココナツミルクに変えると
さらに私好みのココナツアイスになるが、ココナツミルクは常備してないわな。
で、そういえば実家のベランダにミントが植えてあったのでは、と記憶の片隅にあったので
母に頼んでもらってきました。
我が家のキッチンで袋を開けたところ、ほわ〜と良い香りが。
ん？こんな香りだったっけ？
よく見たらバジル。
違うやん。
でも、人参ゼリーの上に豆乳アイス、バジルを飾ると
なかなかお洒落になっとるやないの！
良いお母さんした自分にかなり自己満足。
それに浸って、夕食の準備が遅れるのはいかがなものかと思うが。
余談ですが、我が家の米はササニシキ。
米は数値では出ていなかったのだが、1歳３ヶ月ごろまでは症状は出ていたため、
本人のみ、ケアライス（1食２００円）→ゆきひかり（２kg２０００円）に移行し、
今は症状は出なくなったが、アレルギーを起こしにくいササニシキを家族全員で食べている。
玄米５kg（2625円）を無洗米に精米。
まだ高くね？
それでも、同じ釜の飯を喰う喜び、そして手順が減る喜びを味わいました。
どうよ、うちのエンゲル係数。
美味しそうですね。ゼリー☆そして涼しげ。
最近、米粉パンに挑戦中です。
小麦高騰でそのうち小麦でパンは贅沢となる日がくるのではないかと・・・。
しかし、小麦でしか捏ねたことがなかったので、水分量とかに苦戦しております。
どのお米もＯＫとなれば是非、二男君に米粉パンを！！！
えらい！
こどもにデザート作ってやったことって
あるかしらん...。
しかしいいお米食べてるね〜。
1か月に30kg消費する我が家は
恥ずかしながら10kgで3000円のひのひかりとか
ななつぼしとかしか手が届きまへん。
少しの手間でも減るのはうれしいよね！ごくろうさん！
＞ふじさん
米粉パン！ついこの間、「炊飯ジャーで出来る米粉パン」というのを試してみました。味は。。。。簡単な割には我慢できるものでした。
アレルギー児用に「ゴハンdeナイス」という米粉パンが売られているのですが、それよりはおいしかったです。
でもcocosの米粉パンの方がおいしかったんですよねぇ。
研究されましたらぜひレシピ教えてください。お願いします。。。。
米粉は「ゆきひかり」のものも売られているのでいけます！！
＞ちいちゃん
＞いいお米食べてるねぇ。
うん、もうね、そんなん言ってられんとよね。「高い」んやけどどうしようもない。働くしかない。酒我慢するしかない！？
ぜひ成長期のめちゃ消費する年齢の頃には軽減していてほしいもんです。
後小麦食べられたらなぁー。夏休みの昼食に素麺が出せんのがつらい。
二男は食べさせてもらえない食材があるとめちゃ荒れるので家の中ではなるべく二男が食べられるものをみんなで食べるようにしています。
お陰で高カロリーのものが少なくなって、体に良い食事が多くはなりました。
う～大変やね。
しかし、銘柄によって変わるんやね、知らんかった。
ニンジンゼリーとか豆乳アイスとか、ばりすごいね。
成長すれば、だんだん軽くなるっていうのを信じたいよね～～。
でも、私のアトピーも「え？アトピーなの？」ぐらいになったけん。
二男はねぇ、肌トラブルがないとよ。つるつる。
乳児の頃は毎日包帯を頭からかぶせて、顔面はじゅくじゅくして包帯がひっついて、毎晩とるのが大変だったし、頭からは黄色の油が（拭くとちり紙が黄色になる）常にでとったんやけどね、血便とかもでよった。だから長男と違って早めに除去すると（母乳源の私が。）1歳過ぎから全身すべすべお肌になったんよ。
ただ、少しでも食料が混入すると真っ赤になったり、大きな蚊に何十カ所もさされた！みたいな湿疹が出ます。卵とか牛乳とかまんま食べさせたらどうなることか、多分呼吸障害がおこると思われます。
一方、長男はアトピーですが食アレはないです。
なんだろうねぇアレルギーって。